Balsamico Creme

Von Wowa
Wir veredeln unsere Aceto Balsamico di Modena mit einem edlen Tropfen und einigen weiteren Zutaten und schaffen eine hochwertige Balsamico di Crema.
Zutaten

• 500ml Aceto Balsamico di Modena
• 500ml Rotwein trocken Dornfelder
• 100g Zucker
• 50g Honig
• 15-20g Stärke
• Für Dessert und Süße Esser
• 500ml Aceto Balsamico di Modena
• 500ml Rotwein trocken Dornfelder
• 150g Zucker
• 70g Honig
• 15-20g Stärke

1. Alle Zutaten abwiegen.
2 Balsamico, Rotwein, Zucker und Honig in einen ausreichend großen Topf geben.
3. Aufkochen lassen dann Hitze reduzieren auf die hälfte einkochen lassen.
4 Stärke mit wenig Wasser vermengen unter ständigem rühren in die Crema geben.
5.Wenn Ihr auf Stärke verzichten möchtet könnt Ihr es weiter reduzieren lassen auf 1/3

Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Gesamtzeit: 40 Minuten
Menge: 600ml Balsamico Crema